Cacahuates: propiedades, beneficios y valor nutricional de este superalimento
Los cacahuates son una fuente excelente de proteínas, grasas saludables y fibra, lo que los convierte en un alimento ideal para deportistas, niños en crecimiento y personas que siguen dietas vegetarianas.
Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), su composición es similar a la de la carne, destacando por su alto contenido de albúmina, ácidos grasos saludables y fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno), beneficiando la salud cardiovascular.
Valor Nutricional (por 100 g de cacahuate crudo)
- Calorías: 544 kcal
- Grasas totales: 43 g
- Proteínas: 25,2 g
- Fibra: 8,1 g
- Potasio: 670 mg
- Fósforo: 430 mg
Beneficios del Cacahuete
✅ Alto en proteínas: Ideal para el desarrollo y recuperación muscular.
✅ Cardioprotector: Sus grasas saludables ayudan a regular el colesterol.
✅ Regulación del azúcar: Su bajo índice glucémico lo hace apto para diabéticos.
✅ Rico en ácido fólico: Beneficioso para mujeres embarazadas.
✅ Fuente de vitamina E: Protege la piel y las células del daño oxidativo.
¿Cómo Consumirlo?
Para aprovechar sus beneficios, es mejor consumirlo crudo o tostado sin sal. También puede incorporarse en ensaladas, batidos o como snack saludable.
Los cacahuates son una opción nutritiva y versátil para incluir en la dieta diaria. ¡Aprovecha sus beneficios! 💪🥜