Quintana Roo: Impulsa la vinculación de la producción agrícola con la industria turística

El gobierno de Quintana Roo anunció la realización del primer Tianguis del Bienestar en Cancún, el cual conectará la producción agrícola del sur del estado con los grandes centros de consumo turístico en el norte de la entidad.

El evento, que se llevará a cabo el próximo 6 de septiembre, contará con la participación de 100 productores de 40 comunidades de zonas agrícolas de Othón P. Blanco, Bacalar, José María Morelos, Felipe Carrillo Puerto y Lázaro Cárdenas.

La sede del Tianguis será en Caldito Bazar, en la avenida Huayacán de Cancún. El espacio cuenta con 5,000 metros cuadrados de superficie y espacio para estacionamiento.

La titular del Instituto de Economía Social y Solidaria (Iesol), Perla Aguilar, explicó que el objetivo del Tianguis es impulsar la comercialización de los productos del campo quintanarroense a precios justos y en grandes canales de venta.

“Buscamos la vinculación directa entre productores y consumidores, así como la transformación de la producción comunitaria y su comercialización, para generar la riqueza compartida”, dijo Aguilar.

Empresarios por Quintana Roo también se ha sumado a esta iniciativa, apoyando un proyecto local llamado Metate, el cual ya ha reunido todas las condiciones para comenzar a exportar salsas caseras a Holanda.

Sergio León, dirigente del organismo, explicó que buscan apoyar con la vinculación entre los productores agrícolas y el sector restaurantero y de servicios en el norte de Quintana Roo.

“Buscamos un esquema de sistematización que permita cumplir con estándares de calidad en envasado y presentación de los productos para ser introducidos en los centros de consumo de alta gastronomía a precios muy convenientes para las comunidades productoras”, dijo León.