Isla Mujeres: impulsa la crianza de búfalos con apoyo de la AMAB
Impulsan la crianza de búfalos en la Zona Continental de Isla Mujeres
La Presidenta Municipal de Isla Mujeres, Atenea Gómez Ricalde, encabezó la entrega de 20 búfalas hembras preñadas a un grupo de mujeres de la Zona Continental, con el objetivo de impulsar la crianza y reproducción de esta especie en el municipio.
Las búfalas fueron entregadas por el Presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Búfalos, Ismael Coronel, quien destacó que esta especie es económicamente más accesible que el ganado bovino, además de que sus insumos y derivados presentan mayores propiedades nutricionales.
«La crianza de búfalos es una oportunidad para diversificar la producción, empoderar a las mujeres y fortalecer la economía local», dijo Gómez Ricalde.
La presidenta isleña agradeció las gestiones realizadas por la gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama, para impulsar este proyecto.
En el evento también estuvieron presentes Sergio Crisanto, Presidente de la Unión Ganadera Regional; Ángel Castillo Jiménez subsecretario de Ganadería de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca del estado; Manuel Núñez Loria, Comisario Ejidal de Isla Mujeres; Saúl Alonzo, representante del Rancho Santa Fé; Elizabeth López, Presidenta de la Fundación Baraona Burguett, así como Rosaura Villanueva Arzapalo, Fiscal Anticorrupción de Quintana Roo.
Beneficios de la crianza de búfalos
Los búfalos son animales resistentes y adaptables a diferentes climas y condiciones. Son una buena fuente de carne, leche y derivados, como queso y mantequilla.
La carne de búfalo es una buena fuente de proteínas, hierro y zinc. Es baja en grasa y colesterol, por lo que es una opción saludable para la dieta.
La leche de búfalo es rica en proteínas, calcio y vitamina A. Es una buena opción para personas con intolerancia a la lactosa.
Los derivados de los búfalos, como el queso y la mantequilla, tienen un sabor y textura únicos.
Oportunidades para Isla Mujeres
La crianza de búfalos puede ser una oportunidad para diversificar la producción en Isla Mujeres, un municipio que se ha caracterizado por el turismo y la pesca.
La crianza de búfalos puede generar empleos y oportunidades de desarrollo para las mujeres, quienes son las principales responsables de la producción agrícola y ganadera en la Zona Continental.
Además, la crianza de búfalos puede contribuir a la conservación del medio ambiente, ya que los búfalos son animales que pastorean y contribuyen a la dispersión de semillas.